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胖儿童多吃黑面包可防糖尿病
发布时间:2012-2-28 发布者: 
  对胖孩子来说,多吃黑面包则是最好的选择,因为黑面包里面含有的镁要比白面包多。服用镁补充制剂或富镁食物,可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。

  研究表明,儿童2型糖尿病的发生与体内镁的水平偏低有关,与正常儿童相比,肥胖儿童的血镁水平往往偏低,而血镁水平低意味着可能发生胰岛素抵抗,从而增加患糖尿病几率。

  现已明确,2型糖尿病的发病,胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在,而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用,因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖孩子效果更明显,让孩子服用镁补充制剂或富镁食物,可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。

  一般说来,各类粮食精加工后镁的含量是会有所减少的,对胖孩子来说,多吃黑面包则是最好的选择,因为黑面包里面含有的镁要比白面包多。2岁以上的孩子就可以开始尝试每天吃点全麦面包。

  其实,黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包。

  由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。

  它乍看起来颜色像高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸味,又有点咸味,有香气,一般开始都吃不惯,但吃惯了会越吃越香。

  黑面包富含纤维素,易于消化,对肠胃极有益,能帮助人体打扫肠道垃圾,尤其在吃了鱼、肉等荤菜后很适合食用。

  除了黑面包,含镁多的食物还有全谷类、坚果类及绿叶蔬菜,如玉米、高粱米、粟米、大麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、桂圆、香蕉、苋菜、苜蓿、黄花菜及牛奶。

  妈妈不妨从中选出孩子喜欢吃的食品,换着花样做着吃,给孩子达到食物补镁的作用。

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